Galletas decoradas para Álvaro

El mes de Septiembre ha sido muy malo para mi familia y para mí, pero a mitad de mes, fue el cumpleaños de mi sobrino Álvaro. Y como no estábamos ninguno para celebraciones…el pobre ha tenido que esperar más de un mes para recibir sus galletas de cumpleaños.

Pero ya las tiene (bueno, las “ha tenido”, porque ya se las ha comido y todo!). Le hice un centro con globos y pollitos (que me encantan) y unas cuantas galletitas pequeñas con el número 7 (cumplió 7 añazos) y otras con el 5, que es la edad de su hermano Rodrigo.

Como siempre que hago galletas, he recordado lo mucho que me gusta decorarlas y lo que me relaja. Parece mentira! Es verdad que implica preparar un montón de cosas, teñir glasa, preparar mangas y biberones, etc…pero luego se pone uno a decorar y vuela el tiempo!

Las fotos no son muy buenas, pero no quería dejar de enseñároslo.

Y ahora un poco de “crónica social”, que llevo mucho tiempo sin escribir…

Hace poco estuve en Italia, en Cinque Terre. Totalmente recomendable!Son un grupo de pueblecitos costeros a cual más bonito (Vernazza, Manarola, Riomaggiore, Portovenere…).

Estos pueblos están en un parque natural impresionante para pasear, y claro, no pudimos dejar de hacer una súper ruta por un paisaje precioso.

Fueron unos días estupendos: nos quedamos en una casa rural en Beverino que no podía ser más bonita, y como teníamos coche de alquiler, hicimos escapadas a Florencia y Milán. La dueña de la casa rural nos recibió con unas botellas de vino y una tarta hecha por ella con una mermelada de uvas de la zona con un sabor muy-muy perfumado!!

En resumen....un fin de semana largo de lo más variado y agradable.

Espero que os gusten las fotos y que hayáis tenido un fin de semana estupendo. Vale…es lunes, pero esta semana sólo tiene 4 días laborables. Mucho ánimo!

Un besazo y hasta pronto,

Natalia 

La vuelta: mini-entrada

Para los que me habéis regañado por estar desaparecida…ya estoy aquí. Aunque no os lo creáis….os he echado de menos! Espero que sigáis por aquí. Reconozco que lo he tenido muy abandonado, y que me repito con lo de tener lío, pero es la pura verdad. Los meses de verano han sido horribles de trabajo y de cosas adicionales, y a duras penas me ha dado tiempo a hacer nada de mi afición preferida.

Pero ya estoy de vuelta, y además he tenido unas vacaciones estupendas en mi Portugal querido que me han venido de cine. Este año hemos hecho Oporto, São Pedro de Moel y por supuesto, Lisboa. No sé qué sería de mi vida sin mis paseos por Lisboa, con su luz tan especial!! Qué gente tan estupenda, qué comida, qué paisajes, y qué dulces tan buenos…

Oporto:

São Pedro de Moel

Lisboa:

Pero bueno, volviendo al blog: que ya estoy aquí otra vez, que estoy de vuelta con mucho entusiasmo y con muchas ganas, así que muy pronto empezaréis a ver entradas nuevas. Tengo una lista de cosas pendientes de hacer, así que ya solo me falta ponerme a ello. Y una de las primeras cosas serán unas galletas decoradas para mis sobrinos Álvaro y Rodrigo, que cada vez que me ven me preguntan por ellas! Son unos fanáticos de mis galletas…

Y para terminar esta mini-entrada, os dejo una foto de mi moto nueva.  Estoy como loca con ella…tanto que Paco quiso inmortalizar el momento de la entrega. Si nos vierais a la puerta de la tienda haciendo fotos con todo el mundo mirando! Me encanta, y la estoy disfrutando muchísimo, ahora que todavía hace buen tiempo. Así que si veis por Madrid una loca en una moto verde…esa soy yo!

Os dejo por ahora, pero como ya he dicho, volveré con nuevas cositas. Ya lo estoy deseando!

Un beso enorme,

Natalia 

Galletas Pintadas

Es increíble la de cosas positivas que me ha aportado esta afición de la repostería (incluyendo la decoración de galletas): la gente tan estupenda que he conocido, lo que me entretiene el blog, lo mucho que disfruto haciendo galletas y dulces y regalándolos después, las cosas que he aprendido… Podría seguir así durante un buen rato!

Hacer diferentes cursos ha sido para mi otra de las estupendas experiencias: por la gente que conoces, las cosas que compartes, lo que aprendes y en general el rato tan agradable que se pasa! El último que he hecho fue uno de decoración de galletas pintadas. Tengo que reconocer que era muy escéptica: como ya he dicho en otras ocasiones, pinto muy mal. Así que unos días antes escribí a Vanina (de Vivalatarta), que era quien impartía el curso y le dije que por favor me confirmara que no hacía falta saber pintar (porque entonces…iba lista!).

Vanina es un auténtico encanto: tan dulce, tan paciente y con tan buen gusto que a pesar de estar casi 5 horas pintando galletas, cuando salí de allí me supo a poco!

Y ahora me he enganchado: es verdad que ahora en verano no estoy haciendo tantas galletas, pero ya estoy deseando hacer una tanda de galletas pintadas a la vuelta de las vacaciones.

Mirad qué cosa tan bonita….

Perdonad que presuma de ellas, pero es que estoy muy orgullosa del resultado!

Los pequeños desperfectos que veis en algunas de ellas tienen su explicación: aquel día fui al curso en moto, y desde allí me fui a buscar a Paco a Atocha: pues bien, recién terminadas mis galletas, las metí en la caja que me dio Vanina con cuidado y metí la caja en el cajetín de la parte de atrás de la moto… Atravesé todo Madrid a 38º… Cuando llegué a Atocha y abrí la caja para comprobar cómo estaban, aquello era un “batiburrillo”. Pero bueno, las he conseguido salvar bastante.

Y lo importante es que aprendí todos los detalles y truquitos que pienso aplicar en las siguientes. 

Hoy es domingo…y me queda menos de una semana para las vacaciones; no veo el momento de que lleguen, la verdad!!

De todas formas, sabréis de mí antes de que me vaya. Un beso fuerte y espero que estéis pasando un verano de cine.

Natalia 

Bica

Ya sé que llevo muchos días sin dar noticias…lo siento! Tengo muchísimo lío en el trabajo, compromisos familiares, viajes… y no me queda mucho tiempo libre. Y con este calor, cuando paro un ratito, solo me apetece descansar con una coca cola bien fresquita!

Pero hacía mucho tiempo que quería hacer una bica. La bica es un dulce gallego exquisito: es una especie de bizcocho mantecado de consistencia espectacular. La bica es tan popular en Galicia que en Puebla de Trives (Orense), incluso tienen una fiesta anual dedicada a ella que se celebra el último domingo del mes de Julio.

Y como se acercaba la fecha de la fiesta, me he decidido a hacerla. Hay muchas recetas de bica disponibles, pero yo me he decidido por la que os traigo hoy. Aunque tengo que reconocer que me ha gustado tanto el resultado, que pienso repetir la experiencia probando con diferentes recetas.

Yo no he utilizado canela (y mira que me gusta la canela…), pero esta primera he preferido que fuera de sabor natural. Y me ha encantado el resultado. Sabe a una mezcla de sobao y bizcocho artesano…no sé, es difícil de explicar, así que lo mejor es que os animéis a hacerla; es sencillísima.

Ingredientes:

200 gr de mantequilla derretida

400 gr de azúcar

4 huevos

200 ml de nata para montar (>35 % de materia grasa)

400 gr de harina de trigo

2 kits de sobres gasificantes de Mercadona (2 sobrecitos de los blancos y dos de los morados)

Se mezclan los huevos con el azúcar y la mantequilla bien, hasta que quede una mezcla bastante densa y bien integrada. Se añade la nata líquida (sin montar ni nada) y se bate todo bien con unas varillas.

En un recipiente aparte se mezcla la harina con los 4 sobres de gasificante (2 blancos y 2 morados). Se tamiza la mezcla bien y se añade poco a poco a la mezcla que ya teníamos, integrando toda la harina bien. Se pone la masa en un molde para horno y se espolvorea la superficie con azúcar glas (esto hará que se forme la costrita dura que es tan característica).

Se hornea la bica en el horno precalentado a 160º durante casi una hora, hasta que esté bien hecha.

Lo que más me ha gustado de todo es que se conserva genial con el paso de los días, así que para desayunar varios días, resulta exquisita.

Os dejo por hoy. Espero que tengáis una semana estupenda!

Muchos besos y hasta pronto,

Natalia 

Galletas Decoradas de Mariposas

Esta semana ha sido un poco rara para mí: muy intensa, pero muy interesante. Aparte del trabajo he tenido bastantes compromisos personales y no me ha dado tiempo ni a publicar ni a cocinar! Pero lo he pasado genial: en especial, todavía recuerdo mi cena del pasado miércoles…qué bien lo pasé.

Siento mucho haber tenido el blog abandonado tantos días, pero es que de verdad que no me ha dado la vida. Pero aquí estoy!

Hoy os traigo unas galletas de mariposas que hice hace unos días. Me gusta mucho este cortador, y las mariposas de colores me recuerdan al veranito y al calor. Ay…qué pena de aquellos veranos largos, cómo los echo de menos! Los pasábamos siempre en la Sierra de Madrid, en casa de mis padres, todos los hermanos juntos. Teníamos nuestras pandillas y la verdad es que lo pasábamos en grande!

Ahora son mis sobrinos los que disfrutan de esas estupendas vacaciones, y nosotros seguimos yendo siempre que podemos.

Así que estas galletas están dedicadas al recuerdo de mis vacaciones en Matalpino. La tela de florecitas fue un regalo de mi amiga Julia (mucho ánimo guapa, llevo toda la semana pensando en vosotros).

 Ya sé que todos tendemos a utilizar las mejores galletas para las fotos….pero en mi caso, éstas son las únicas que me dejaron vivas. El resto volaron antes de que pudiera hacer las fotos!

Bueno, pues os dejo por ahora. Espero que disfrutéis muchísimo del fin de semana. Un beso muy-muy grande!  

Natalia