Macarons: Primer intento fallido

Lo tenía todo para triunfar…pero la maldición del primerizo con los macarons se ha cumplido esta tarde conmigo. Pero no me importa, porque he leído en muchísimos blogs (e incluso en el libro que he utilizado para hacerlos) que casi nunca salen bien a la primera…y claro, no iba a ser yo la excepción. Mientras escribo esto estoy pensando si publicar la foto del resultado…por ahora gana el “no” por mayoría.

Y os cuento por qué hoy (ilusa de mi) me he decidido a probar. Hace unos meses mi madre me regaló el libro de Macarons de El Pais Aguilar: es precioso, viene súper bien explicado y me lo he estudiado de cabo a rabo!

El pasado viernes, una de mis hermanas me regaló un utensilio de cocina de Lékué (una especie de manga pastelera con boquillas intercambiables chulísima) y en la caja venían fotos de macarons….y ayer me compré la esterilla de Lékué especial para los macarons….si es que nada podía fallar!

Y con todo ese material de primera a mano y los ingredientes, esta tarde he dicho: me lanzo.

He hecho algunos rosas (con esencia de fresa) para rellenar con chocolate, y otros amarillos para rellenar de crema de limón. Los de fresa ya han salido del horno, y los de limón están ahora mismo dentro.

Está bien, voy a compartir UNA foto con vosotros: la de los de fresa sin rellenar (sobre todo para que veáis la esterilla de Lékué!). NO VALE REIRSE!

Los de limón, que los acabo de ver en el horno, están totalmente impresentables!

Así que lo he consultado conmigo misma y aunque los rellenaré (una vez haya comprobado que de sabor están aceptables), no voy a presentarlos esta vez ya rellenos. Me reservo ese gusto para cuando me salgan muchisísísísísímo mejor!

Mucho ánimo para esta semana. Yo estoy pendiente de cositas bastante interesantes que ya os contaré!

Besos mil!

Natalia