Ya sabéis lo mucho que me gusta hacer bundts:
están riquísimos, se hacen muy rápido y son muy lucidos para las reuniones con
amigos.
Éste lo hice hace un tiempo con una combinación
de sabores que me encanta: la de chocolate negro con naranja.
La receta que utilicé para la masa es diferente
a la que suelo utilizar para el bundt de limón: ésta lleva mantequilla en lugar
de nata. El resultado es una masa más compacta que la de nata, y oye…la cosa
está un poco en el gusto de cada uno! Hay gente a la que le gusta más el sabor y
la consistencia de las masas ricas en mantequilla. Así que, una buena
alternativa en todo caso.
Los
ingredientes que utilicé esta vez fueron:
4
huevos
300
gr de azúcar
250
gr de mantequilla
300
gr de harina
2
cucharaditas de levadura
Una
pizca de sal
150
ml de leche
Ralladura
y zumo de naranja
40
gr de chocolate puro en polvo
50
ml de agua
Se disuelve el chocolate en el agua. En un
cuenco aparte, se bate bien la mantequilla con el azúcar. Una vez esté bien
mezclado, se añaden las yemas batidas poco a poco hasta que se incorporen bien.
Por otro lado se levantan las claras a punto de
nieve y se tamiza la mezcla de harina, levadura y sal. Se añade un tercio de la harina a la
mantequilla con azúcar; luego se echa un tercio de la leche, alternando la
harina con la leche.
Por último de incorporan las claras a punto de
nieve en tres tandas también. Se separa la masa en dos partes; a una de las
partes se le echa la ralladura y el zumo de naranja y a la otra el chocolate el
disuelto en agua.
Se engrasa el molde para bundt y se echan las
dos masas alternado los dos sabores y dejando que se mezclen.
Se hornea a unos 180º hasta que esté hecho.
Desde luego que quedó vistoso…no os parece?
Pues ya sabéis, animaos a hacerlo. Seguro que
triunfáis!
Besos,
Natalia
7 comentarios:
Wow qué pintaza ¡¡¡ y la combinación de colores perfecta.
Gracias por compartir.
Besos
Hace poco hice uno con la misma combinación de sabores y me encantó. Aquí te lo dejo, si quieres verlo: http://azucarymantequilla.blogspot.com.es/2013/04/bundt-cake-choco-naranja.html
Et tuyo tiene un pintaca con este marmolado.
que rico y que bonito! Tiene que estar delicioso!
Natttt, qué bonitooooo, me chifla el molde!!!! y me chifla tu bizcocho, menuda pinta.... ñam, ñam... me lo comería enteritooo.
Besos enormes ♥
Pero Natalia, por dios, qué ricoooooo!!! Este bundt se ve más que delicioso, es espectacular! Me encanta lo bonito que ha quedado el corte y es que las fotos lo dicen todo. Tengo que hacerme ya con un nordic, mira que le tengo ganas :)
Y me quedo la receta también :)
Biquiños y buena semana, guapa
Qué pinta tiene este bizcocho!a mi también me encanta la combinación de la naranja y el chocolate, es genial :D me quedo por aquí!
Un besito
Blue Velvet Cook Book
Una mezcla ideal!! me la llevo para mi cocina.
La verdad es que no había visto bundts así.
Bss.
Su.
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