Galletas Decoradas de Navidad (Ingredientes y detalles)

Tal y como había prometido, las galletas decoradas para mi amiga ya están entregadas y quiero hacer este post para que aquellos que las compren/reciban el próximo día 18 de Diciembre en la feria del Colegio La Navata de Galapagar (en Madrid) sepan los ingredientes. Siendo los niños los destinatarios finales…es importante saber lo que van a comer!

Así han quedado ya empaquetadas:

Para vuestra tranquilidad os diré que siempre utilizo los mejores ingredientes (hacer galletas decoradas requiere mucho esfuerzo como para que el resultado final quede mal por un sabor desagradable…). Y soy muy cuidadosa en la preparación (y muy escrupulosa!), así que tened la seguridad de que están hechas de la misma manera que las haríais vosotros para vuestros hijos.

Los ingredientes de las galletas son los siguientes:

-          harina de trigo

-          huevos

-          leche (utilizo semidesnatada y llevan una cantidad mínima)

-          mantequilla sin sal

-          azúcar glas

-          esencia de vainilla

Y por si os animáis a hacerlas vosotros mismos, pinchad aquí, donde explico cómo hacerlas.

Para la decoración utilizo glasa y decoraciones de caramelo, chocolate, etc.

La glasa lleva los siguientes ingredientes:

-          agua

-          polvo de merengue comercial (contiene fécula de maíz, clara de huevo, ácido cítrico, crémor tártaro y aroma artificial).

-          azúcar glas

-          tintes de colores comestibles

-          una pizca de esencia de vainilla

Si pincháis aquí sabréis cómo hacer la glasa.

Las decoraciones que he usado esta vez son: 

Para estos modelos utilicé bolitas de chocolate, glasa de colores y bastoncitos de caramelo. En algunas coronas de Navidad, puse caramelos de fresa machacados en el centro antes de hornear la galleta y al sacarlas del horno, se quedó el caramelo formando una plancha sólida. Ojo al comer éstas, que la galleta es blandita y el centro es caramelo! (algunas personas me han comentado que parece gelatina, pero no, es duro).

En estas otras, el muñeco de nieve en su base lleva fideos de chocolate blanco, y las otras bolitas muy pequeñas de caramelo.

Espero que os gusten y que la disfrutéis tanto como yo he disfrutado con todo este "proyecto".

Besos y hasta pronto!

Natalia