Merengues de sabores

Hoooooola…. ¿seguís ahí?

Si me estáis leyendo….muchas gracias por ser tan fieles! No es que me haya olvidado del blog, pero es que he estado una semana completa “recluida” en una formación en Londres sin ordenador! Eso si, me ha encantado la experiencia: una de las formaciones más especiales de las que he tenido en mi vida. Y de lo más útil! Y aunque estaba relacionada directamente con mi trabajo, también podré aplicar algunas de las cosas que he aprendido al mundo galletil. Esa es la explicación para mi “desaparición transitoria”.

Y claro, después de tantos días desconectada del mundo repostero, este fin de semana me he dado una sobredosis de cocinar, y sólo el domingo hice un bizcocho, una tarta de queso, cake-pops y unos merengues de sabores! Eso si, lo he repartido todo, que yo ya estoy en plena operación biquini.

Estaba deseando estrenar un polvo liofilizado de frambuesa que compré hace un tiempo y para ello decidí repetir estos merengues que hice hace ya bastante, pero antes de hornearlos los espolvoreé con un colador y el polvo de frambuesa.

Quedaron muy ricos, y sobre todo, resultaron una idea estupenda para preparar algunos regalitos que quería hacer.

Los metí en bolsitas de celofán...

de papel...

y en cajitas blancas que luego se pueden envolver también con celofán transparente.

Me ha encantado la experiencia del polvo de frambuesa: y otra cosa que estoy utilizando mucho últimamente es la pasta de sabores. Me compré una de fresa en Foodecora (de la marca Home Chef) y ya he visto que la tienen también de otros sabores (piña. mango, mora, manzana, leche merengada, chicle!!!...), así que seguiré experimentando. Ya os contaré.

Bueno, ya es martes. Ya queda menos para el fin de semana! Yo os dejo por hoy, pero volveré pronto.

Muchos besos!

Natalia