Galletas de Encaje
Soy una enamorada de las galletas de encaje que
hace Nadia (de My Little Bakery). ¿Las habéis visto? Madre mía, me parece que
tienen un trabajo increíble! Alguna vez he sido tan osada como para intentar
hacerlas, pero me ha salido un churro considerable.
Pero siempre están en mi mente: galletas de
encaje, galletas de encaje, galletas de encaje….
Así que cuando el otro día vi en Tartelette (una
tienda de cocina que hay en Tres Cantos que tiene todo lo que te puedas
imaginar para la cocina!) una especie de alfombrilla de silicona para usar como
molde de encaje….no me pude resistir! Es de la marca Silikomart, que tiene unas
cosas preciosas, la verdad.
Hay diferentes modelos, y es muy sencillo. La
misma marca comercializa un preparado para hacer una especie de glasa que poner
sobre el molde (Silico Mix®); te aseguras bien de que queden rellenos todos los
huequitos del molde y lo horneas 10 minutos. Quedan una especie de blondas que
luego solo tienes que poner sobre la galleta.
Esta semana, un 10 para mi sobrina Rocío, que se
especializó en alisar perfectamente la mezcla sobre el molde para que quedaran
blondas de encaje perfectas! Echamos una pizca de colorante rosa en el
preparado de azúcar y así nos quedaron unas blondas rosas, pero se pueden hacer
de cualquier color.
Vale, es una especie de “engaño” a las galletas
de Nadia, pero tengo que reconocer que además de resultar muy fáciles de hacer,
quedan muy resultonas para una merienda y de sabor están riquísimas!
Bueno….os dejo por ahora. Mucho ánimo para la
semana que empieza! Yo a ver si me recupero en lo que queda de domingo del
enorme catarro que tengo. Pero tranquilos, nada grave. Ya veréis como cuando
vuelva por aquí, estoy al 100% otra vez!
Muchos-muchos besos!! (sin bacterias…)
Natalia
